青鱼的做法简单又好吃(青鱼家常做法步骤)

材料:1、花椒,香叶,八角,桂皮适量;(可以加少许白芷)

2、大葱,生姜,大蒜,香菜,小葱,干辣椒;(喜欢吃辣的可以多放点)

3、黄酱,生抽,老抽,蚝油,料酒,香醋,白糖,食用油,盐,胡椒粉,鸡精适量;(根据个人口味)

4、炸好的青鱼块6块;(两个人足够)

青鱼家常做法步骤

 

做法:

1、首先加入适量食用油,油热以后加入葱姜蒜和大料炸香;

青鱼家常做法步骤

 

2、大料炸香以后加入黄酱生抽老抽蚝油料酒香醋炒香,炒香以后加入适量凉水(水没过鱼块就可以),加入少量白糖,然后加入鱼块炖就可以啦!(因为鱼块是炸熟的,炖15分钟就可以)

3、鱼块炖差不多以后加入胡椒粉和盐调味,最后再加入鸡精香菜小葱就可以出锅啦!

青鱼家常做法步骤

重点强调:1、因为鱼块是油炸过的,所以千万不要炖太久!

2、一定要凉水加鱼块,调味料要少放,因为我们油炸的鱼块本身就已经腌制过;

其他的就根据个人口味适量加就可以啦!自由发挥,哈哈哈~感谢大家,今天的美味家常菜就分享到这里啦,我们下期再见!

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