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炸鸡排的家常做法(炸鸡排的方法和步骤)

超级管理员 23

大家好,今天给大家分享这道炸鸡排绝对比外面卖的炸鸡排好吃,而且制作非常简单香脆可口。

第一步

取鸡胸肉改刀从中间切开,切记不要切断。

炸鸡排的家常做法

第二步

接下来用刀背敲打数下,使其鸡肉筋膜松散,鸡肉口感更加。

第三步

把鸡胸肉放入容器中,放入葱、姜,蒜、料酒,也条件的可以放入姜粉和蒜香粉,最后放入灵魂料就是,奥尔良腌料,一定要搅拌抓拌均匀,腌制半个小时。

第四步

给腌制好鸡肉裹上咱们准备淀粉。

这时再放入鸡蛋液中

最后裹上面包糠

炸鸡排的家常做法

第五步

最后起锅烧油,油温烧制200℃后下锅炸,炸至鸡排定型后捞出,再次把油温升高第二次下入鸡排炸制两面金黄就可以出锅了,喜欢吃番茄味的,可以搭配点番茄沙司,喜欢麻辣口的就放些辣椒粉和花椒粉口感也很不错,酥脆又爽口,太香了。

炸鸡排的家常做法

小编给大家说一下,其实操作很简单我为了给大家分享的更清楚点,就把每一步操作的图片给大家分享上了,这里需要注意的是,在炸鸡排时一定控制好油温,切记不要油温过高,是不是比外面卖的鸡排好吃呢?赶紧点赞收藏吧!