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乳清粉是什么东西(乳清粉干嘛用的)

超级管理员 81

在往期内容中,我为大家介绍了健身补剂中最为人熟知的蛋白粉,同时解答了一些关于蛋白粉的常见迷惑。

这一期内容,我们将为大家介绍的就是蛋白粉中的“无冕之王”—乳清蛋白粉。

通过这一期的内容,可以让你对乳清蛋白粉有一个全面的认识,并且了解到--你应不应该吃乳清蛋白粉?

首先,何为乳清蛋白粉?

乳清蛋白是采用特殊的工艺从牛奶中分离提取出来的蛋白质,因为原材料是牛奶,所以得名“乳清蛋白”。

乳清粉是什么东西

乳清蛋白的主要成分一般为:

β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、以及乳铁蛋白等。是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

同时,它也因为自身的优势而深受健身以及运动人群的欢迎。

而且我查看相关资料后发现—乳清蛋白的吸收率和利用率简直冠绝其余蛋白质来源!这也是为什么上文会将它称为“无冕之王”。

但与此同时,乳清蛋白在它的原材料—牛奶 之中的含量比较低,所以制作乳清蛋白的原材料成本也相对较高。

再加上一些中间商之后,这才导致目前市面上的乳清蛋白粉价格普遍偏高。所以说,乳清蛋白粉虽然是贵,但它毕竟有成本摆在这,便宜也便宜不到哪儿去。

其次,乳清蛋白粉有什么作用呢?

乳清蛋白粉的大多数作用多是围绕它所含的大量优质蛋白质展开的:

第一个要提的当然就是它所含的高蛋白质能为身体构造新组织提供氨基酸,加快身体修复

其次,这些蛋白质能为免疫系统制造抗体对抗病毒提供原材料。

乳清粉是什么东西

再有,它能帮助我们调节身体的水分,也就是帮助维持电解质平衡。

对了,我们体内的各种酶的产生也离不开蛋白质。

那么屏幕前的你应不应该补充乳清蛋白粉呢?

关于这个问题,我在往期内容中也提到过。如果在日常饮食中已经摄入了足够的蛋白质,那么就没必要再额外补充了。

至于多少算足够,大家可以参考往期内容中(美国国家体能协会)给出的标准,这里就不再重复讲了。

对于已经打算补充乳清蛋白粉的同学们,我们给出了一些使用的建议

由于乳清蛋白具有较快的吸收利用速度,所以我们需要注意补充的时机:

目前比较主流的补充方法是∶

运动后30~40分钟内,喝1~2份(约22~45克)乳清蛋白。

乳清粉是什么东西

也有一部分人会在训练前1小时左右补充1~2份乳清蛋白,以在训练过程中为身体补充氨基酸。大家可以按自己的需求选择。

同时,在冲泡乳清蛋白粉时,切记不要使用开水或温度较高的水或酸性比较强的液体。

因为高温会破环乳清蛋白粉的分子结构,而酸性物质会使蛋白质变性,这两者都会影响乳清蛋白粉在我们体内的吸收。

最后,市面上的乳清蛋白粉品牌繁多,品质自然也有高低之分。而且因为它们的灌装过程难度不高,这也为不良商家提供了造假的可能。

所以大家在选购时一定要擦亮眼睛,尽量选择官方,可靠的来源,避免上当受骗。

OK,讲了这么多,相信现在屏幕前的你对乳清蛋白粉已经有了一个相对全面的了解。

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