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菠萝蜜的核怎么吃法(菠萝蜜的核有什么营养)

超级管理员 8

菠萝蜜是产于南方的水果,其味道独特,果肉鲜美,营养价值非常高。很多人在吃菠萝蜜时,都是采用最原始的方法,直接吃其果肉,而把果核扔掉。其实菠萝蜜全身都是宝,除了果肉,它的核也是可以吃的,而且还具有一定的营养价值。

菠萝蜜的核含有维生素C、E和多种矿物质,同时还含有淀粉、脂肪和蛋白质,民间还常常用它给产后妇女来催乳。

菠萝蜜核的吃法有以下几种:可以煮食,可以炒制,还可以煲粥。下面就和大家分享一下盐水煮菠萝蜜核的做法:

菠萝蜜

——【盐水煮菠萝蜜核】:——

①、从果肉中取出果核。

菠萝蜜的核包裹在果肉中,吃掉果肉果核就裸露出来了。

从果肉中取出来的果核是这样的:

②、把果核外面的一层软皮剥去。

菠萝蜜核的外面有一层深黄色的软皮,用手把它剥去即可。下面盘子中,右边的是剥好的果核,左边的是剥下来的皮。

全部剥好以后是这样的,一个个圆滚滚、胖乎乎的,很可爱的样子:

菠萝蜜的核

③、把剥好的果核清洗干净。

果核的外面有点黏糊糊的,用清水把它清洗干净。

④、用盐水煮。

开火,奶锅中放入水,放入一小勺盐,把菠萝蜜核放到里面,煮15到20分钟。【水要多放一点,要没过菠萝蜜和。】

菠萝蜜的核是可以吃的,煮熟以后,口感软糯,味道像板栗

⑤、把水全部煮干就可以了。

到最后把水全部煮干,菠萝蜜核表面的皮全部爆开,出锅即可。

就像下面这样,皮爆开:

菠萝蜜的核

⑥、煮熟的样子:

⑦、吃的时候把外面一层硬壳用手剥掉。

这就是剥下来的硬壳:

⑧、露出奶白的粉状物,口感软糯,味道就和板栗一样,也有点像菱角的味道。

非常好吃,学会了这种做法,我相信你再也不会把菠萝蜜和扔掉了。